⏱️ Preparo: 15 min | 🍳 Rendimento: 6 a 8 panquecas | 🟢 Dificuldade: Fácil

🛒 Ingredientes

• 100 ml de água com gás extraída do Sifão Acquamix Soda

• 100 ml de leite integral

• 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal e gotas de baunilha

👨‍🍳 Passo a Passo

1. Base: Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga derretida, o leite, o açúcar e a baunilha.

2. Pós: Peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento sobre a mistura.

3. O Toque de Mestre: Por último, adicione a água do Sifão Acquamix Soda. Misture delicadamente com um fouet só até incorporar — a massa deve ficar com bolhas visíveis.

4. Grelhar: Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo untada com um pouco de manteiga. Coloque pequenas conchas de massa.

5. Ponto de Virar: Quando começarem a surgir várias bolhas na superfície da panqueca, vire e doure o outro lado por mais 1 minuto. Sirva com mel, geleia ou frutas frescas.

💡 O Segredo Acquamix: O gás carbônico expande o fermento rapidamente, criando alvéolos de ar dentro da massa. O resultado é uma panqueca incrivelmente fofa que derrete na boca.